ТАЙНЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ
для ресторана, кафе, бара

Тайный гость, проводящий оценку в ресторане, фокусируется на множестве аспектов, которые влияют на общее восприятие клиентами обслуживания и опыта посещения заведения. Среди ключевых критериев проверки можно выделить следующие:

• Уровень обслуживания

  В первую очередь в ресторане тайный гость оценивает, насколько дружелюбно и профессионально персонал встречает посетителей. Вежливость, готовность помочь, знание меню и способность предоставить информацию об особенностях блюд — все это важно.

• Скорость обслуживания

  Время ожидания приема заказа и подачи блюд также играет ключевую роль. Тайный покупатель проверяет, насколько оперативно сотрудники заведения обрабатывают заказы и подают блюда и напитки.

• Качество блюд

  Вкус, запах, внешний вид и соответствие заявленным ожиданиям — все это подвергается оценке. От качества блюд во многом зависит впечатление гостей.

• Чистота и обстановка

  Тайный гость обращает внимание на общую чистоту помещения, состояние мебели, посуды, сервировку столов. Уютная и чистая обстановка способствует комфорту гостей.

• Атмосфера и общее впечатление

  Фоновая музыка, освещение, запахи — все это также влияет на общее впечатление посетителей ресторана или кафе. В конечном итоге, тайный гость формирует общее впечатление о посещении, включая оценку уровня удовлетворенности, а также вероятность того, что он вернется в ресторан в будущем.

Сбор всех этих оценок позволяет менеджерам ресторана более полно понимать сильные и слабые стороны заведения, разрабатывать планы улучшений и повышать качество обслуживания, что в конечном итоге напрямую влияет на доход бизнеса.

Да, каждый заказчик имеет возможность заказать тайную проверку кафе, ресторана, бара или другого заведения общепита в выходные и официальные праздничные дни. Такая услуга востребована так как, именно в выходные и праздники многие заведения традиционно принимают наибольшее количество посетителей.

Поэтому оценка уровня сервиса и работы обслуживающего персонала в эти периоды наибольшей нагрузки может дать особенно ценную информацию. Тайный гость в ресторане сможет оценить:

• Справляется ли персонал с повышенным потоком посетителей;
• Не снижается ли качество обслуживания и подачи блюд;
• Достаточно ли количество работающего персонала;
• Насколько оперативно происходит уборка освобождающихся столов;

Таким образом, данные, полученные в результате проверки в выходные/праздничные дни, позволяют выделить "узкие" места и повысить готовность ресторана к пиковым нагрузкам в будущем.

Цена услуг тайных посетителей ресторанов, кафе, баров может варьироваться в зависимости от поставленной задачи, метода проверки, продолжительности и сложности аудита. В качестве ориентира рассмотрим стоимость разового визита тайного гостя в ресторан. Стоимость такого исследования начинается с 1800 ₽. При комплексном анализе или пакетном заказе цена будет ниже и составит от 1700 ₽.

Чтобы воспользоваться услугой тайного гостя в ресторане зарегистрируйтесь в сервисе Feedback 24, и в личном кабинете создайте заказ на проверку вашего заведения. Специалисты сервиса помогут подобрать подходящего по опыту и подготовке исполнителя для качественного и объективного исследования. Разработаем подробный чек-лист проверки ресторана, выполним задание, подготовим подробный отчет с фото-, аудио- или видео подтверждением замечаний.